Este mes de octubre, Ibiza celebra las Primeras Jornadas Gastronómicas del Porc Negre, una iniciativa organizada por el Restaurante Sa Nansa en colaboración con la cooperativa Carn&Coop

Durante todo el mes, los amantes de la cocina tradicional ibicenca, podrán disfrutar de un menú especial donde el Porc Negre, una de las carnes más emblemáticas de las Pitiusas, será el protagonista absoluto.

El Porc Negre es una raza autóctona de Ibiza y Formentera en peligro de extinción, y estas jornadas buscan resaltar su valor cultural y promover su recuperación, contribuyendo a la preservación de este valioso patrimonio gastronómico.

Menú Especial por 35€

El Restaurante Sa Nansa Ibiza, conocido por su respeto a la tradición ibicenca, ha diseñado un menú que nos transporta a los sabores de antaño. Por tan solo 35€ (bebidas no incluidas), podrás disfrutar de platos típicos que tienen como base el Porc Negre:

Esta propuesta sabrosa, que no puedes dejar pasar , incluye:

• Sofrit Pagès, un estofado tradicional que combina carnes, patatas y verduras.

• Ossos amb Col, una receta clásica de la cocina de matanzas que pone en valor las partes más nobles del cerdo.

• Arròs de Matançes, un plato que captura la esencia de las fiestas tradicionales ibicencas.

• Sobrasada de Porc Negre, una delicia que no podía faltar en este homenaje a uno de los productos estrella de nuestra gastronomía.

Un Maridaje Perfecto

Para acompañar este menú, te recomendamos maridar los platos con vinos de la tierra como Ibizkus, que realzan los sabores auténticos de nuestras islas y aportan un toque especial a este recorrido por los sabores tradicionales.

📅 Cuándo: Todo el mes de octubre, 2024
📍 Dónde: Restaurante Sa Nansa, Ibiza
💶 Precio: Menú especial 35€ (bebidas aparte)

IBIZA food lovers!🍴❤️

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