FORMENTERA GETAWAY WITH JAZZ
Nuria Palma
|| Editor: Nuria De Palma ||
ibiza food lovers take you to the smallest balearic island: f o r m e n t e r a
the last paradise in the mediterranean
FUN getaway #CARMEN_AND_LAURA
dance with jazz fest & discover the foodie corners
enjoy...
“A rhythm & blues @
JAZZ FESTIVAL FORMENTERA ”
discover...
the formentera foodie flavors?
los rincones mas foodies DE formentera?
The first starred restaurant of Formentera. Chef Ana Jimenez, a self-taught photographer always mesmerized by the culinary world, bringing amazing ideas. Shrimp with shiitake cream and melon; Leek sweet and tender cuttlefish with garlic and squid ink paper rice. A treat: egg with bacon and trumpets over parmentier with bacon and bread crumbs. For dessert, the "island", a fantasy of passion, rock sugar and charcoal coconut milk soup dreaming in colors of the sea of Formentera. All marinated with an elegant wine cellar. // El primer restaurante con estrella de las Pitiusas. Chef Ana Jiménez, fotógrafa autodidacta siempre hipnotizada por la cocina y muy bien surtida de ideas. Langostino con shiitake y crema de melón; lata de pescado crudo (salmón y vieira) con ensalada de algas y ortigas. Una golosina: huevo de corral con bacon y trompetas sobre parmentier con bacon y miga de pan. Arroz meloso de puerro y sepia con ajo tierno y papel de tinta de calamar. De postre, “la isla”, una fantasía de pasión, rocas de carbón de azúcar y sopa de agua de coco soñando en los colores del mar de Formentera. Todo marinado con una bodega de vinos muy cuidada.
A stop that can't be missed after a day at the beach. Make your sunset perfect with a mojito a this beach bar in Playa Mitjorn. Where Manel, Elena and Alicia make you feel at home at their open terrace with blue views. No stress.//Parada imprescindible después de un día de playa. Una mojito al atardecer en el chiringuito Flipper and Chiller en la Playa de Mitjorn. Manel, Elena y Alicia te hacen sentir como en la terraza de casa. Relax.
Pizza night with local vibes at this trendy place. Always busy to get a table, but worth the wait for this yummy bite. Don't miss the after drink,next door at Fonda Pepe ;) Live like a local! //Noche de Pizza en este punto de encuentro de locales con buen ambiente. Siempre colas para conseguir mesa, pero vale la pena por el delicioso bocado. No te pierdas la copa de después, en Fonda Pepe, justo al lado ;)
“Let you infuse in the mediterranean vibes, discover a taste of the Balearic Islands”
