IBIZA, FEBRERO Y UN LUNCH CON VISTAS A DALT VILA.. DESCUBRE EL HOTEL BOUTIQUE MIKASA
laura seall
IBIZA, FEBRERO Y UN LUNCH CON VISTAS A DALT VILA.. DESCUBRE EL HOSTAL BOUTIQUE MIKASA
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GastroBlog
Te contamos dónde encontrar los mejores restaurantes de Ibiza, los rincones secretos, los chiringuitos de playa más auténticos y mucho más en nuestra guía gastronómica.
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ESCABECHE DE GERRET EN 4 PASOS. FÁCIL Y SABROSO 🐟
laura seall
Es temps de Gerret.. Este pescado de tradición ibicenca, nos tiene enamoradas. Sabroso y con un precio más que asequible lo encontramos ahora en temporada, y por menos de 10€ el kilo en el mercado. Al comprarlo pide Gerret de Artet, que se pesca en llaüt, y no Gerret de barca de arrastre, la pequeña diferencia de precio vale mucho la pena en cuanto a calidad.
Imagen de Peix Nostrum
Read MoreLOS MEJORES " ALLIOLIS" DE IBIZA PARA MATAR A ALGUIEN DE UN MORDISCO
laura seall
El ali oli es un entrante típico de la gastronomía mediterránea. No hay restaurante en Ibiza que no ofrezca un entrante de ali oli, acompañado de pan payés. Un pan que puede ser moreno, blanco o mixto y que se puede aromatizar con anís. se acompaña de olives trencades (aceitunas partidas o machacadas, maceradas con hinojo).
Los ingredientes fundamentales del ali oli son un mortero, ajos, aceite, un poco de sal y mucha paciencia.
1.ES PINS
Nuestro TOP 1 se ha ganado el título a pulso y es que en Es Pins, llevan muchisimos años al pie del cañon elaborando su famoso allioli y que hace un maridaje perfecto con el pan rústico con toque de Anís que amasan y hornean artesanalmente cada mañana y que además se puede encargar y llevar a casa.
2.FONDA POU DES LLEÓ
Las nuevas generaciones de esta família ibicenca llegan sobre las 11 de la mañana al restaurante Pou des Lleó y se encargan de darle al Mortero durante 2 horas al dia . Un alioli a 4 manos, solamente con ajo, aceite , sal y un poquito de yema de huevo , potente y riquísimo, nos gustan también las olives trencades súper autenticas que lo acompañan
Un TOP !!
3.ES BOLDADÓ
Las vistas a Es Vedrá son mágicas, Es Boldadó es conocido por su fantástico Bullit de Peix que no te puedes perder y por supuesto empieza la velada mojando pan en Allioli…
Además la sobremesa se presenta memorable !
4. es rebost de can prats
Una joyita escondida en el Pueblo de San Antonio es nuestro cuarto TOP Allioli, en Es Rebost de can Prats se ocupan de no perder las tradiciones más ibicencas y su carta está repleta de los platos más tradicionales. Uno de nuestros imprescindibles de la Isla.
IBIZA TAMBIÉN ES CULTURA GASTRONÓMICA
SPREAD THE FOODIE LOVE ❤️🍴
ECO LIFE, ECOCENTRO
Nuria Palma
|| Editor & Photos: Nuria De Palma ||
the wellness eden
In season's peak of Ibiza, we had to find a place to revitalize from summer craziness. We need a good shot of fuel for life, a place where to heal with food. We head North, to Santa Gertrudis, in search of the new eco-spot in the island: ECO CENTRO
En plena temporada de Ibiza, teníamos que encontrar un lugar para revitalizarse de la locura del verano. Dónde hacer un detox y dejar que la comida te sane. Nos dirigimos hacia el norte, hasta Santa Gertrudis, en busca del nuevo eco-spot de la isla: ECO CENTRO
In a secluded street in downtown, opens up this gorgeous traditional country house that host a bio-vegetarian restaurant, a juice & smoothies bar, a delicatessen & herbalist shop and a workshop room for activities about conscious eating and alternative therapies.
En una tranquila calle del centro, encuentras esta hermosa casa de payés que alberga un restaurante bio-vegetariano, un bar de zumos y batidos, una tienda delicatessen con herbolario y un taller para actividades sobre alimentación consciente y terapias alternativas.
Ecocentro comes from 20 years’ experience on sustainable and healthy food in Madrid and recently settled in Ibiza to bring us this eden of wellness. Most all their produce is certified organic or at least comes from local clean crops.
En Ecocentro llevan 20 años de experiencia en comida saludable y sostenible en Madrid, y recientemente se instalarón en Ibiza para traernos éste edén de bienestar. La mayoría de su producto está certificado ecológico o, al menos, proviene de cultivos limpios locales.
Let's begin our detox day lounging at their fabulous flowery patio and exploring the menu. We go for a green juice and a coconut smoothie, and we love the complimentary appetizer of beets juice and homemade hummus! We're feeling much better already! Wait..They do lunch menu for 15 euros?! Well, looks we'll have to make it a healthy habit 😁
Empecemos nuestro día de detox descansando en su fabuloso patio lleno de flores y ojeando el menú. Nos lanzamos a por un zumo verde y un batido de coco, y nos encanta el aperitivo de cortesia de jugo de remolacha y hummus casero! Ya nos sentimos mucho mejor. Y además hacen menú de mediodía por 15 euros?! Bueno, parece que tendremos que hacer de esto un buen hábito saludable 😉
IBIZA FOOD LOVERS TAKE YOU TO THE ECO ADVENTURES IN THE MAGIC ISLAND!
THANKS FOR THE LOVE, ECOCENTRO!
SPREADING THE FOODIE LOVE & CONCIOUS EATING 🌎💚
FORMENTERA GETAWAY WITH JAZZ
Nuria Palma
|| Editor: Nuria De Palma ||
ibiza food lovers take you to the smallest balearic island: f o r m e n t e r a
the last paradise in the mediterranean
FUN getaway #CARMEN_AND_LAURA
dance with jazz fest & discover the foodie corners
enjoy...
“A rhythm & blues @
JAZZ FESTIVAL FORMENTERA ”
discover...
the formentera foodie flavors?
los rincones mas foodies DE formentera?
The first starred restaurant of Formentera. Chef Ana Jimenez, a self-taught photographer always mesmerized by the culinary world, bringing amazing ideas. Shrimp with shiitake cream and melon; Leek sweet and tender cuttlefish with garlic and squid ink paper rice. A treat: egg with bacon and trumpets over parmentier with bacon and bread crumbs. For dessert, the "island", a fantasy of passion, rock sugar and charcoal coconut milk soup dreaming in colors of the sea of Formentera. All marinated with an elegant wine cellar. // El primer restaurante con estrella de las Pitiusas. Chef Ana Jiménez, fotógrafa autodidacta siempre hipnotizada por la cocina y muy bien surtida de ideas. Langostino con shiitake y crema de melón; lata de pescado crudo (salmón y vieira) con ensalada de algas y ortigas. Una golosina: huevo de corral con bacon y trompetas sobre parmentier con bacon y miga de pan. Arroz meloso de puerro y sepia con ajo tierno y papel de tinta de calamar. De postre, “la isla”, una fantasía de pasión, rocas de carbón de azúcar y sopa de agua de coco soñando en los colores del mar de Formentera. Todo marinado con una bodega de vinos muy cuidada.
A stop that can't be missed after a day at the beach. Make your sunset perfect with a mojito a this beach bar in Playa Mitjorn. Where Manel, Elena and Alicia make you feel at home at their open terrace with blue views. No stress.//Parada imprescindible después de un día de playa. Una mojito al atardecer en el chiringuito Flipper and Chiller en la Playa de Mitjorn. Manel, Elena y Alicia te hacen sentir como en la terraza de casa. Relax.
Pizza night with local vibes at this trendy place. Always busy to get a table, but worth the wait for this yummy bite. Don't miss the after drink,next door at Fonda Pepe ;) Live like a local! //Noche de Pizza en este punto de encuentro de locales con buen ambiente. Siempre colas para conseguir mesa, pero vale la pena por el delicioso bocado. No te pierdas la copa de después, en Fonda Pepe, justo al lado ;)
“Let you infuse in the mediterranean vibes, discover a taste of the Balearic Islands”
stay tuned for more yummy getaways in the magic islands!
VINO&CO - Wine Festival@SLUIZ.IBZ
Nuria Palma
|| Editor & Photos: Nuria De Palma ||
“Ibiza Food Lovers go to 5th VINO&CO WINE FEST!!”
A beautiful spring day in Santa gertrudis. Everyone in the island is exciting about this! vino&co wine festival is here! we are Ready to get the scoop about the most interesting wines for the season. new good discoveries to fall in love with! Ibiza is ON!
Carmen & Laura, Ibiza Food Lovers founders
Rosa Hamersma, Owner & Event Organizer of VINO&CO.
SLUIZ>vino&co> IBIZA FOOD LOVERS>FANS #1
Thanks for the love!
Laura, Rosa & Carmen. IBIZA FOOD LOVERS (heart) VINO&CO
To start?! A vermouth!
CAN CALET >> sweetness with local nature
THEN LET'S STAR ALL OVER AGAIn. HOW ABOUT OYSTERS and bubbles?
don ostra in da house!!
The fabulous guys from DON OSTRA!
champagne ernestine
glamour assured with Veuve Doussot
MALAVIDA IS GOODLIFE
THANKS FOR THE LOVE!
Carmen tasting Mala Vida Vino Tinto (D.O. Valencia)
malavida
our fav's Blanco & tinto
"Toni Arraez" Verdil (Blanco)
“(To Laura) You are rocking MALAVIDA’s bag like no one. Even you customized with the Rollings…Hell yeah!!”
MalaVida Family & Friends
rosé in ibiza have a name : ibizkus
Maggie & Ibizkus crew, Carmen & Laura - IbizaFoodLovers, Patrick & Ximena - P Brothers, and beloved babe Laia & friends.
good vibes WITH FRIENDS takes the foodlovers to taste one more! The best before to go? organic bubbles with CAVA COLET
IbizaFoodLovers talking wine with Sergi Colet, winemaker and owner of CAVA COLET
A Posteriori Brut (Penedes)
“Good times, good friends, good food and too many good wines. Are we in heaven? ”